吃飽睡好，醒來已是新加坡｜長榮航空 BR215 皇璽桂冠艙

在 The Garden 吃完那碗牛肉湯（上一篇），我沿著指標往 B9 登機門走。這一班是長榮航空 BR215，表定 09:35 起飛——商務艙有自己的通道，紅地毯鋪著，門內就是空橋。

隔著候機室的玻璃，今天載我們的飛機已經停在坪上。前起落架艙門上的編號是 39——這架 Boeing 777-300ER 的註冊號 B-16739。先跟它打個招呼，待會見。

入座・皇璽桂冠艙

777-300ER 的皇璽桂冠艙是 1-2-1 反魚骨配置，每個座位都能直達走道，也能完全平躺。米白座椅配上鼠尾草綠的殼與深色木紋邊桌，是長榮行之有年的沉穩配色。我的座位上，枕頭已經放好。

坐進座位，包覆感比看起來還好。椅背的螢幕、深色木紋的邊桌、恰到好處的置物空間——接下來四個多小時，這就是屬於我的小天地。

迎賓・一杯氣泡酒

坐定沒多久，迎賓飲料就送上來了。一杯氣泡酒、一杯冰氣泡水，還有一條熱毛巾。出發前的心情，就從這一杯開始慢慢切換。

組員特地把酒瓶拿來讓我看清楚——是 Laurent-Perrier 的 Brut，1812 年創立的老酒莊。酒標先看過，喝起來更安心，這是喝酒的人的小小儀式。

09:34，飛機準時後推（還提早了一分鐘）；09:48 從桃園 05R 跑道起飛。航程 3,223 公里，目的地新加坡。爬升平穩之後，午餐時間到了。

前菜・鴨胸與鮮蝦

桌布鋪好，金屬餐具排開——餐具柄上刻著 EVA AIR。前菜是煙燻鴨胸切片與鮮蝦，配小番茄、爽口的配菜絲與一瓣金桔；旁邊有大蒜麵包和一小盒 Isigny 奶油。螢幕上的航圖正飛越呂宋島東邊的菲律賓海，離目的地還有 2,929 公里。

先叉起一隻蝦。蝦肉彈牙，鴨胸鹹香——在三萬英呎吃這樣的冷盤，是皇璽桂冠艙最日常的奢侈。

主餐・燉牛肉與波爾多

主餐我選了中式：醬汁濃亮的燉牛肉，配一碗白飯——飯上撒了黑芝麻，旁邊還有刻成花形的紅蘿蔔、青蔬與筍片。牛肉燉得入味，醬汁拌飯剛剛好。

佐餐的紅酒，組員一樣先呈上酒瓶：Château Clos de Boüard 2018，來自波爾多右岸的 Montagne Saint-Émilion。酒標是繁複的藤蔓花紋，中央一顆心——先看酒標，再喝酒，順序不能亂。

艙裡的燈光漸漸調暗，一杯紅酒在手，窗外是南中國海。主餐的節奏到這裡慢了下來。

甜點・泡芙、水果與熱茶

甜點是泡芙與綜合水果盤——奇異果、哈密瓜、鳳梨切片排得整齊。航圖上的航線一路向南，新加坡已經出現在地圖的前方。

最後以熱茶收尾。一杯琥珀色的茶、一杯還沒喝完的香檳，螢幕上的時間是 10:47——從起飛算起，才剛過一小時。

補眠・醒來是另一片海

吃飽了，把座椅放平，補個眠。醒來時螢幕上的飛行數據寫著：高度 9,753 公尺、速度每小時 831 公里、機外溫度零下 33 度。我們正在南海上空，穩定地向南飛。

到洗手間整理一下，對著鏡子拍一張——這趟飛行的小小儀式感。回到座位，又捧了一杯熱茶，降落前讓胃再暖一次。

窗外的雲層開始有了變化。14:10，飛機落在樟宜機場 02L 跑道上，比表定時間提早了約 11 分鐘靠門。螢幕跳出 Thank You for Flying with Us，兩位旅伴跟我一起道謝。

抵達・樟宜

下機後沿著玻璃長廊走，窗外是停機坪與新加坡的午後。長廊盡頭接上第三航廈的大廳：A1–A21 的指標高掛，入境大廳 A 在前方。從桃園的清晨到新加坡的午後，一碗牛肉湯、一頓皇璽桂冠艙午餐、一個好眠——這一趟，出發本身就是旅行。

—— ARY